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研生試劑-政協(xié)委員馮平:食品檢測方法不該入國標(biāo)不應(yīng)依賴儀器
更新時間:2014-06-20   點(diǎn)擊次數(shù):838次

研生試劑-政協(xié)委員馮平:食品檢測方法不該入國標(biāo)不應(yīng)依賴儀器

政協(xié)委員馮平在提案中建議:修改《食品安全法》,“食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程”不再作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。檢測方法應(yīng)適合我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,不應(yīng)強(qiáng)制過度依賴儀器等。

 

全國政協(xié)委員、北京食品科學(xué)研究院工程師馮平日前在提案中建議:1.修改《食品安全法》,“食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程”不再作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。2.檢測方法應(yīng)適合我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,不應(yīng)強(qiáng)制過度依賴儀器。3.明確及中一種zui科學(xué)、準(zhǔn)確的檢驗(yàn)方法為相關(guān)食品安全*的仲裁方法和復(fù)檢方法。4.相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)可依據(jù)國家及選用適合范圍的檢測方法。

 

《食品安全法》頒布實(shí)施后,從法律層面上加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)管,食品安全總體形勢穩(wěn)中向好,但法律條款的有效執(zhí)行尚需在實(shí)踐中檢驗(yàn)和完善。

 

食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程列為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)不利于公平競爭。

 

依據(jù)《食品安全法》中第十九條和第二十條,食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)由推薦性標(biāo)準(zhǔn)成為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。但全國政協(xié)委員、北京食品科學(xué)研究院工程師馮平指出,食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程總體數(shù)量龐大,即便對同一檢測對象,也會因檢測適用范圍不同和檢測手段各異而確有必要同時存在。檢測方法的進(jìn)步、更新、淘汰較快,新的方法層出不窮。將“食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程”列為強(qiáng)制性,既影響標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新,不利于檢測行業(yè)的公平競爭,不利于降低檢測成本,也影響了《食品安全法》的嚴(yán)肅性。

 

以檢測方法作為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)具有很大局限性。

 

在提案中,馮平分析認(rèn)為,在我國原有食品標(biāo)準(zhǔn)體系中,檢測方法標(biāo)準(zhǔn)一直以推薦標(biāo)準(zhǔn)的形式存在。新修訂的標(biāo)準(zhǔn),檢測方法被列入食品安全,要求強(qiáng)制執(zhí)行。但以檢測方法作為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)具有很大的局限性。

 

判斷食品安全與否的基本依據(jù)是食品中是否存在危害人體健康的物質(zhì)以及該物質(zhì)是否超過*。檢驗(yàn)方法與規(guī)程只是手段,首先應(yīng)該強(qiáng)調(diào)方法的準(zhǔn)確度。其次,從國情出發(fā)還要考慮經(jīng)濟(jì)性和先進(jìn)程度。應(yīng)該根據(jù)實(shí)際需要和條件在國標(biāo)(或行標(biāo))規(guī)定的范圍內(nèi)選用適宜的檢測方法。且上也沒有把檢測方法作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的。

 

馮平在提案中舉例說明,如:苯并(a)芘的測定,在《食品安全食品中污染物*GB2762-2012》中僅規(guī)定了《GB/T5009.27》為檢測苯并(a)芘的方法,即紙色譜的熒光光度計和比色測定的方法。但現(xiàn)在采用液相色譜法(HPLC)的、早已面世。如:《NY/T1666-2008肉制品中苯并(a)芘的測定液相色譜法》、《SC/T3041-2008水產(chǎn)品中苯并(a)芘的測定液相色譜法》、《GB/T22509-2008動植物油脂苯并(a)芘的測定反相液相色譜法》等?,F(xiàn)在大部分食品與農(nóng)產(chǎn)品的污染物*均按照GB2762-2012標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,檢測時對照GB2762-2012中苯并芘的*對產(chǎn)品中進(jìn)行判定,方法必須依照GB/T5009.27,其他檢測方法無效。盡管新的標(biāo)準(zhǔn)方法準(zhǔn)確度高、出結(jié)果快,但檢測機(jī)構(gòu)不能合法使用,影響了檢測效率和社會效果,并且造成社會公共資源的極大浪費(fèi)。

 

又如:GB2762-2012中規(guī)定鎘(Cd)的檢測方法為GB/T5009.15,此方法為原子吸收法,而隨著檢測技術(shù)發(fā)展,新的檢測手段“電感耦合等離子體質(zhì)譜法”(ICP-MS)法也已經(jīng)出臺,如《SN/T0448-2011進(jìn)出口食品中砷、汞、鉛、鎘的檢測方法》采取了(ICP-MS)法,但因GB2762-2012只準(zhǔn)許使用GB/T5009.15規(guī)定的方法,限制了新技術(shù)在檢測工作中的使用。

 

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